Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 1 sepia, 1 cebolla, 1 cucharadita de pimentón dulce, 60 ccs de aceite, 1 pizca de sal, 2 hojas de laurel, 150 ccs de vino blanco o rosado, 1 cebollino picado,

Pelar y cortar en trocitos pequeños la cebolla. Poner aceite en una cazuela de barro y pochar la cebolla con una pizca de sal y una cucharadita de pimentón. Lavar y trocear la sepia a trozos regulares y agregar a la cazuela. Añadir la copa de vino y las hojitas de laurel, tapar y cocer a fuego lento, hasta que la sepia esté cocida y haya reducido el caldo. Casi al final agregar el cebollino, remover y mantener al fuego unos minutos más.